Si è svolta domenica 7 Novembre 2021, a partire dalle ore 9.00 e fino alle ore 18.00, sempre nella splendida location del Castello di Ivano, a Castel Ivano, la dodicesima edizione della Rassegna concorso formaggi di malga della Valsugana.
Organizzata dalla Fondazione Cav. Luciano e Cav. dott. Agostino de Bellat con la collaborazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, nel tempo si sta rivelando una manifestazione ormai riconosciuta ed importante per mettere in mostra il meglio delle produzioni casearie di alpeggio e per premiare la professionalità degli operatori
Per quanto attiene la premiazione dei formaggi freschi si è mantenuta la suddivisione delle due zone di produzione Lagorai e Vezzena-Marcesine e è inoltre avvenuta la premiazione della categoria dei formaggi stagionati “Trentino di Malga”.
